Ulrich Erben hat in über 60 Jahren ein international anerkanntes und umfangreiches Werk aus Malerei, Collage, Zeichnung und Wandgestaltung geschaffen.

"Im Mittelpunkt dieses Werkes steht die Farbe. Ulrich Erben nutzt sie nicht zur Illustration, sondern erhebt sie selbst zum Thema, man könnte auch sagen, er arbeitet aus dem Geist der Farbe heraus. Seherfahrung ist für ihn Farberfahrung, und diese wiederum ist Grundlage für die Erprobung immer neuer Sichtweisen der Malerei."

Volker Rattmeyer in "Ulrich Erben" Katalog zur Ausstellung im Museum Wiesbaden, 2003